Ziele und Aufgaben des SHHB sind im "Heimatpolitischen Programm des Schleswig-Holsteinischen Heimatbundes" bestimmt.

Zu den landeseigenen Sprachen heißt es:

Niederdeutsch und Friesisch sind Zeugnisse der kulturellen Eigenart und Vielfalt Schleswig-Holsteins. In ihnen kann der Schleswig-Holsteiner ein Stück seiner Identität finden und bewahren. Einer Heimatarbeit, die sich beider Sprachen annimmt, darf es deshalb nicht nur um die Pflege eines überkommenen Kulturgutes gehen. Sie schließt das Ziel ein, Beiträge zur Sprachbefähigung im Hören, Lesen und Sprechen zu leisten und Initiativen zu entwickeln, den beiden Sprachen einen ihrer Bedeutung angemessenen Platz in der gesamten Kulturarbeit Schleswig-Holsteins zu sichern.

Der SHHB sieht die Schwerpunkte seiner Arbeit in eigenen Angeboten, die im Rahmen der Jugend- und Erwachsenenbildung sowie in einer gezielten Zusammenarbeit mit den Schulen und Medien verwirklicht werden. Der SHHB zielt dabei insbesondere auf

• Fachtagungen und Seminare für Mitarbeiter aus dem Bereich der Jugend- und Erwachsenenbildung, der Mitgliedsverbände des SHHB und der Schulen.
• Initiativen zur Fort- und Weiterbildung der im Niederdeutschen tätigen Lehrer in eigenen Veranstaltungen und in enger Kooperation mit der Schulverwaltung.
• Präsentation und Besprechung niederdeutscher Literatur in der Zeitschrift "Schleswig-Holstein".
• Niederdeutsche Spiel- und Theaterarbeit. Spielleiterseminare, Autorenwerkstätten, Spielgruppentreffen und Autorenwettbewerbe.
• Bereitstellung von niederdeutschen Vortragsdiensten für die Mitgliedsverbände des SHHB und anderer Vereinigungen.
• Behandlung der niederdeutschen Sprache auch als Teil seiner landeskundlichen Arbeit.
• Förderung der friesischen Sprache in Zusammenarbeit mit seinen Verbänden in Nordfriesland und anderen Einrichtungen.